Le, T. P. T., Trinh, N. A., Thach, T. B. P., Nghi, K. N., Tran, T. T. D., Quan, N. G., Tran, H. H. and Huynh, H. L. (2026) “Determination of Capsaicin and Pungency of Ten Chilli Cultivars Using HPLC Method”, TTU Journal of Science, 1(2), pp. 56–63. doi: 10.53901/tjs.2026.v01.issue02.art06.